Ирина медведева повар биография
«Ради наслаждения нужно пробовать все».
Ирина Медведева: о живой кухне, копченом мясе и неблагодарной работе повара
26 февраля 2021 / Томский Обзор / Фото: Владимир Дударев
Ирина Медведева стала известной, выиграв первый сезон кулинарного реалити-шоу «Адская кухня».
В Томск она приехала как специалист по копчению. А заодно провела гастрономический ужин в баре-ресторане «Снегири», где представила интересные блюда, приготовленные из неожиданных для многих продуктов.
Мы узнали у Ирины, что общего между боксом и работой повара, почему ей не хочется открывать свой ресторан, какой должна быть хорошая команда и в чем своеобразие российского отношения к еде.
— Ирина, у вас в томских «Снегирях» прошел экзотический гастрономический ужин. Расскажите о нем подробнее.
— Я за то, чтобы максимально полно использовать животное, раз уж мы решили его съесть. С этим связан формат моего ужина — «От рожек до ножек». Гостям мы говорим только названия блюд, из чего они сделаны не раскрываем. Они пробуют еду, я смотрю на их лица, оцениваю реакцию. Только потом, в финале ужина, рассказываю все подробно.
Первое блюдо в нашем меню «Амисбуш», «антигребешки» — это на самом деле баран
Имя участника: Ирина Медведева
Возраст (день рождения): 29 лет
Город: Владивосток
Нашли неточность? Исправим анкету
Ирина Медведева родилась 6 октября 1987 года во Владивостоке. Живет вместе с родителями. Не в браке, судя по фото в сети Инстаграмм, девушка одинока. С родителями у Ирины сложились непростые отношения. Именно по этой причине девушка выросла замкнутой в себе и тяжело вступающей в новые отношения с людьми.
У Ирины профессиональное образование повара. В родном городе Владивосток у Медведевой была хорошая работа в ресторане. Чтобы принять участие в шоу «Адская кухня» Ирина пожертвовала своей карьерой, а также решилась продать дорогой сердцу автомобиль. Благодаря этому, она прибыла в Москву. В руках у Иры был один чемодан и большое желание доказать себе и своим родителям, что она лучшая. Уверенность в себе и профессиональные навыки способны помочь ей достичь желаемого в шоу «Адская кухня».
В свободное от работы время Ирина привыкла проводить время в кругу своих подруг. Вместе они занимаются активными видами спорта, в том числе и экстримом, путешествуют по разным экзотическим странам.
Ирина занимается боксом, читает книги и постоянно совершенствует свои кули
Победитель «Адской кухни» Ирина Медведева: Я била тарелки и дралась с поварами!
Чтобы поучаствовать в шоу, Ирина уволилась из ресторана, где она работала шефом, продала машину и с одним чемоданом поехала покорять столицу
Только что на канале «Пятница!» объявили победителя проекта «Адская кухня» - лучшей стала Ирина Медведева из Владивостока. Чтобы поучаствовать в шоу, Ирина уволилась из ресторана, где она работала шефом, продала машину и с одним чемоданом поехала покорять столицу. Сразу после финала шоу Ирина ответила на вопросы «Комсомольской правды».
- В качестве приза вам пообещали место в одном из ресторанов ведущего шоу Константина Ивлева. Вы его уже получили?
- Да, теперь я работаю су-шефом, то есть заместителем шеф-повара в ресторане «Про мясо». Я же позиционирую себя, как специалиста по мясу, так что все сложилось. Здесь есть чему поучиться. Константин — наш бренд-менеджер. Он проводит много времени в ресторане. Дает советы не только по работе, но и по жизни. Для меня это место — как стартап в столице. Это не предел мечтаний. Мне нужно что-то большее. Ивлев, кстати, знает это и уважает мой выбор.
- На что денежный приз потратили?
- Сначала заплатила налоги,
"Это были два месяца ада" - победитель шоу «Адская кухня» Ирина Медведева из Владивостока
В среду, 27 декабря, вся страна узнала имя победителя реалити-шоу "Адская кухня" на телеканале "Пятница!". Лучшим поваром на проекте стала 30-летняя Ирина Медведева из Владивостока. В интервью ИА PrimaMedia она рассказала об испытаниях на съемочной площадке, жизни внутри шоу, быте участников, а также о своих профессиональных планах и о том, почему в России нет высокой кухни.
— Ирина, съемки шоу закончились еще в сентябре, но ваша победа держалась в секрете, пока шел монтаж и подготовка выпусков. Теперь уже можно рассказывать. Поделитесь, какие у вас были впечатления в финале? Вы верили в свою победу?
— Ну… человек предполагает, а Ивлев располагает. Почему-то я изначально почувствовала, что мы с шефом чем-то похожи – он готовит простую вкусную понятную еду, я стремлюсь к тому же. А Вова, мой конкурент в финале, отличается, он как бы из нового поколения, любит мудрить, любит технологии.
Я не была уверена, но я понимала, что больше подхожу шефу, чем мой соперник.
Перед финальным этапом Вову вызывали к шефу на разговор. И он там четко сказал: шеф, мы с вами разные, я пропаганди
Бренд-шеф «Угли Burgers» Ирина Медведева«Будем коптить и удивлять!»
Твой Бро
Интернет-проект журнала «Балтийский Бродвей» о городской культуре Калининграда
Поток
эксклюзив
Рекомендации
Пульс
- эксклюзив
- 02 янв. 2024
- 0 поделились
Совсем скоро, в январе 2024 года, на площади «Роза ветров» в Зеленоградске откроется новый проект — «Угли Burgers» от создателей ресторана «Угли».
Бренд-шеф ресторана, победительница первого сезона телешоу «Адская кухня» и единственная девушка пит-мастер в России Ирина Медведева рассказала о концепции «Угли Burgers», о том, зачем понадобилось строить смокер «с нуля», и какие блюда смогут удивить первых гостей нового заведения.
Ирина, как вы оказались в Калининградской области и какую роль сыграли в появлении нового заведения в Зеленоградске — «Угли Burgers»?
Я работаю шеф-поваром уже 18 лет. Сама я родом из Владивостока, но всё в моей жизни поменялось 8 лет назад, когда я поехала покорять Москву и приняла участие в телепроекте «Адская кухня» с Константином Ивлевым. Одержав победу в первом сезоне, я поработала и с самим Ивлевым, и с многими другими известными